Der Stichapparat der Biene befindet sich am hinteren Ende des Bienenhinterleibs. Er besteht aus zwei Säuredrüsen, dem Giftsack und dem Stachel selbst. Der Stachel ist eine Kanüle von 2 mm Länge mit einem Durchmesser von 0,1 mm. Er trägt Widerhaken, die in der Haut stecken bleiben. Wenn sich die Biene entfernt, reißt der Stachel vom Bienenhinterleib ab.

Während dieses Vorgangs sondert die Biene gemeinsam mit dem Stachel Warnpheromone ab. Die Biene stirbt kurz nachdem sie den Stachel abgesetzt hat.
Nach dem Stich fliegt die Biene davon, während der Stachel, geschoben durch die Muskelkontraktion, weiter in die Haut eindringt. Im Ergebnis wird Bienengift aus dem Giftsack in die Wunde abgegeben. Die Bienenstichprozedur dauert 5 bis 20 Minuten. Die Menge des abgegebenen Bienengifts beträgt 0,3 bis 0,8 mg. Die Menge an Bienengift, die sich im Stachel befindet, hängt von der Jahreszeit und dem Alter der Biene ab.

Die Biene sollte zwischen Daumen und Zeigefinger gehalten werden (alternativ kann eine kleine Pinzette verwendet werden) und mit ihrem Hinterleib an die zuvor markierte Hautstelle des menschlichen Körpers geführt werden. Die Dauer des Verfahrens ( Stich) ist abhängig von der Empfindlichkeit des Patienten gegen Bienengift. Der Stachel kann nach I, 3, 5, l 0 oder 15 Minuten entfernt werden.

Der Vorgang des Stechens beginnt gewöhnlich mit Schmerzempfindungen, die während der ersten 30- 40 Sekunden von kaum spürbar bis sehr stark reichen können. Die lokale Reaktion tritt nach 5- 15 Minuten in Form eines blassen Areals mit bis zu 2 cm Durchmesser ( Papula) ein, welches durch lokale Rötung und ein leichtes Ödem der subkutanen Gewebe gekennzeichnet ist. Der Ablauf kann manchmal von leichtem Schwindelgefühl, Schwäche und Schläfrigkeit begleitet sein. Diese Reaktionen sind normal und verringern sich gewöhnlich während der folgenden BGT-Anwendungen. Die örtliche Reaktion dauert ca.2- 3 Tage an.

Falls örtliche und allgemeine Reaktionen intensiver als normalerweise zu erwarten ausfallen (unregelmäßige, einen Durchmesser von 2 cm übersteigende Umrisse der Schwellung, voll entwickeltes Ödem und Rötung, schmerzende Haut rings um den Einstich, Kopfschmerzen und ansteigende Temperatur), so sind dies Anzeichen einer niedrigen Toleranz gegen Bienengift, die der unten beschriebenen medizinischen Intervention bedürfen könnten.